aleatorius | (no subject)

кстати если в блюде используется лимон, то лимонность можно усилить сухарями.

палтус последнее время готовлю совсем простым способом - жарю на сковородке вместе со свежей спаржей, неплохо добавить базилика, ну и сухари с лимонным соком.

это типа моя импровизация, не уверен подойдет ли к какой другой рыбе.

неплохо идет с мозельским (полусладкое? белое немецкое) - пожалуй мне нравится Spätlese (легкая - 5-ти дневная степень перезрелости винограда) - к примеру вот:
J.J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese 2007