(no subject)

[aleatorius]

хех, и от Толстой может быть прок, блины вполне так неплохи по ее рецепту, только что ими накормил семейство:

"Этот рецепт блинов дала мне в свое время ЖЖ-юзер lo-litta.
Это лучшие блины на свете.
Завтра я их буду печь.

БЛИНЧИКИ
2 яйца
1 стакан кипятка
1 стакан холодного молока
1 стакан муки с горкой
1 ч.л. с горкой соли
2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

2 яйца взбить блендером в пену с 1 ч.л. соли.
Не переставая взбивать влить стакан кипятка. Пена увеличится в 3-4 раза. Да, вот прямо кипяток, да. Нет, в блендере не появятся крутые яйца.
Не переставая вбивать влить стакан холодного молока.
Всыпать 1 стакан муки (это можно уже делать в отдельной миске).
После того, как муку размешаете, влить растительное масло.

Печь на горячей сковородке: смазанной оливковым или топленым сливочным маслом, Разрезать картофелину пополам и смазывать сковороду небольшим количеством масла.
Будет 12-14 блинчиков (наливать неполную поварешку).
Сахару не надо."
https://www.facebook.com/TatyanaTolstaya/posts/10152215432733076?stream_ref=10

жж на ладан дышит

Comments

[elpeshka.livejournal.com]

Прошу прощения, но это не блинчики и не блины. Это называется - блинцы... Делалось так, когда нужно было накормить быстро.
Блинчики и блины делаются тоже многими способами (на опаре), пахте, закваске (дрожжевые).
Впрочем! ))) Время так изменилось. Раньше даже манную кашу варили минут 20, грибы - полтора часа... ))
От сахара блины более яркие, хотя и в борщ тоже можно добавлять сахар, помимо всего...

[aleatorius.livejournal.com]

а я обычно дрожжевые с примесью творога готовлю