хлеб.

[aleatorius]

никто не в курсе какого-нибудь толкового руководства по хлебопекству?

Comments

[aleatorius.livejournal.com]

а я как из анекдота про "опять по пачке беломора лететь придется", пеку по рецепту на пачке с мукой (разные сорта муки, рецепты немного варьируются),
но пропорция муки и воды - к примеру - кажется должна быть более точной,

но может надо эксперементировать самому с пропорциями.

кстати тот знакомый финн блог ведет, интересный:
http://codliverpate.blogspot.com/

его тресковую печенку я пробовал, хорошо сготовил %-)

[http://users.livejournal.com/_ea_/]

количество воды может варьироваться в зависимости от сухости муки, просеяна ли она, что в ней за добавки и т.д., каждый раз новый опыт...

А хлебопчку не хотите? она много умеет.

[aleatorius.livejournal.com]

а какую модель порекомендуете?

[http://users.livejournal.com/_ea_/]

У меня очень дешевая немецкая AFK, я ей очнь довольна.

[aleatorius.livejournal.com]

ага, спасибо!
вообще подумаю, хорошая идея.

[http://users.livejournal.com/_ea_/]

там даже кексы хорошие получаются, и джем можно варить. А тесто я там всякое мешу, на пироги, на пельмени. на блинчики даже.