про грязь и чистоту
Feb. 9th, 2011 12:02 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aleatoriusпомнится позабавило что итальянский гейзерный кофейник (мока машина) не моется, ибо из алюминия, и потому должна образоваться некий защитный слой, дабы вкус был без привкуса алюминия.
т.е. для хорошего результата кофейник должен быть постоянно "грязным".
еще интересна традиция всякого рода ферментированной еды.
или фрукты, типа хурмы - хороши на грани.
т.е. для хорошего результата кофейник должен быть постоянно "грязным".
еще интересна традиция всякого рода ферментированной еды.
или фрукты, типа хурмы - хороши на грани.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-02-09 11:35 am (UTC)А и правда - настоящие блинчики - вот на таких сковородах лучше всего.
no subject
Date: 2011-02-09 11:38 am (UTC)но они типа дорогие!
no subject
Date: 2011-02-09 12:09 pm (UTC)но чугун, он и в африке чугун. но обычных рынках, в драных хозяйственных ещё полно отечественных кондовых чугунков.
ничуть не хуже.
главное перед использованием прокалить с солью и смазать жиром. и усё, понеслась, и никакого фейри :)
no subject
Date: 2011-02-09 12:15 pm (UTC)хотя надо сказать видел чугунные сковородки в секонхендах
зря не взял, как то мимо сознания прошли
no subject
Date: 2011-02-09 01:05 pm (UTC)в обычных магазинах даже. в сравнении с какими современными металлами и формами - ощутимо.
но они же вечные зато.
no subject
Date: 2011-02-09 01:10 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-09 11:38 am (UTC)