(no subject)

[aleatorius]

вспомнились еденые в Ницце гноччи - из рикотты -
что то типа ленивых вареников -
приготовил, вполне неплохо

вот по русские какой то рецепт (я соус не готовил, и в тесто мускат не добавлял, хотя почему бы и нет). и тесто имеет смысл охлаждать в холодильнике

http://vypechka.ru/recipe/maincourse/pastry/page15/item72576

Comments

[potap.livejournal.com]

Гноччи -- в смысле ньокки?

[aleatorius.livejournal.com]

ну я не был в италии %-)
погуглил
"My Sicilian family would pronounce it "knyoh-KEE". Note the "y"."

[aleatorius.livejournal.com]

я лично их гношиками обозвал

[triz-wiz.livejournal.com]

Дочке 3 года только-только исполнилось, кажется, попробовал дать купленные в Trader Joe's. Первые пару раз произносил ноччи. Несколько месяцев потом на нокки (американское произношение) переходили. Поначалу было очень недовольна.

[aleatorius.livejournal.com]

они еще и картофельные бывают,

рикоттовые детям понравились очень

[triz-wiz.livejournal.com]

Я и те и другие по разу-две сам делал. Мороки много. Рикоттовые даже не совсем ньокки, а malfatti со шпинатом были.

[aleatorius.livejournal.com]

с рикоттовыми вроде не особо много мороки получилось,
замесил, поставил в холодильник на 15 минут, раскатал

если сырники делать, то долго на сковородке печь,
в некотором смысле менее утомитеольно

[potap.livejournal.com]

Очень плохо. Вы, небось, и Мицубиши произносите вместо Мицубиси?

[aleatorius.livejournal.com]

я скорее никак не произношу, ибо незачем!

[alj868.livejournal.com]

В неаполе их мне официанты называли гнокки. (Я пытался сказать гноччи)
Наверное так и надо, (проверочное слово гонококки).

[potap.livejournal.com]

Гн вместо нь всерёз ни один итальянец не произнест, даже на Сицилии. Видно, стебались.

[alj868.livejournal.com]

"Ньйокки" я видел только в российской глянцевой прессе. Что практически гарантия неправильности (рядом там советовали заменить в капри-салате "помидоры на рукколу" и потом "с наслаждением откусить моцареллу").

[potap.livejournal.com]

Я не глянцевая пресса. Я год провел Италии и свободно говорю по-итальянски.

[alj868.livejournal.com]

Завидую Вам.

[aleatorius.livejournal.com]

экое проверочное слово, не к еде будет сказано!

[alj868.livejournal.com]

Паолукки тогда! Которая Дениза.

[schloenski.livejournal.com]

Можно подумать, это слово сильно лучше!!

[schloenski.livejournal.com]

Я за "ньёкки", потому что по-моему "гн" должно произноситься как "нь" -- проверочное слово "коньяк".

Насчёт ц и к, в нашей науке есть такой человек Cesa-Bianchi, что произносится как "Чеза-Бьянки" (а вовсе не Кеза-Бьянчи, как можно было бы подумать).

[aleatorius.livejournal.com]

вот ваше проверочное слово мне нравится больше!

[schloenski.livejournal.com]

Правда, оно из другого языка :-P